Un po' di leggerezza

Questa sera avevo bisogno di una cena light per compensare quella del giorno prima e anche il mio ""battesimo" alla trattoria di Osvaldo oggi a pranzo.

Ed ecco qui una cena leggera e veloce.

ORATA AL SALE

Ingredienti x2

• 2 orate
• Sale grosso

Procedimento

Preriscaldate il forno a 200°, nel frattempo lavare il pesce sotto acqua corrente.

In una teglia, mettete un foglio di alluminio su cui verserete uno strato di sale grosso. Adagiatevi il pesce e ricopritelo con altro sale di modo da formare uno strato omogeneo.

Chiudere il cartoccio e infornare. Cuocere per 30 - 45 minuti (il tempo di cottura dipende dalla grandezza del pesce).

Togliere dal forno e servire dentro il suo cartoccio.