Mi fermo sempre nel reparto etnico del supermercato per catturare qualche novità da provare e questa volta mi sono portata a casa gli spaghetti di soia.
Stasera sono tornata a casa tardi e ho dovuto sbrigare un po' di faccende, da brava massaia...e così mi è rimasto poco tempo (e tanta fame) per poter preparare una cena laboriosa.
Ho aperto il frigo, ho guardato e ho fatto 2+2: ecco qui un piatto velocissimo che sembra uscito caldo e fumante dal ristorante cinese!
Ingredienti x2:
- Spaghetti di soia
- 1 Pak-choi (cavolo cinese)
- Germogli di soia
- Prosciutto cotto a cubetti (una confezione)
- 4 cucchiai di Salsa di soia
Procedimento
In una pentola, portate a ebollizione l'acqua per gli spaghetti, nel frattempo, lavate e tagliate il pak-choi a listarelle. Mettetelo in una padella con un po' d'olio, aggiungete i germogli di soia e fate saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti. Aggiungete la salsa di soia, abbassate la fiamma e fate cuocere per altri 5 minuti, facendo attenzione a non far asciugare troppo la salsa, potete aggiungere i cubetti di prosciutto (premetto che io avevo a casa i cubetti di petto di pollo).
Buttate gli spaghetti nell'acqua bollente e fate cuocere 4 minuti. Scolateli e aggiungeteli alle verdure. Accendete il fuoco e fate saltare gli spaghetti nel sughetto delle verdure; assumeranno così il classico colore degli spaghetti di soia del ristorante.
Sorpresa: anche il sapore è uguale!!!
