OPS!

Finalmente è mio!!! All'inizio dell'estate ho cercato questo bracciale in lungo e in largo con poco successo fino a quando mi cade l'occhio sulla vetrina di una piccola gioielleria del centro...ed eccoli lì, tutti colorati!!!
Decido di entrare e chiedere del bracciale di Ops! Love di Ops! Objects. Il commesso tira fuori una scatola piena di bracciali di tutti i colori. 

Mi guarda e mi dice "Scegli pure con calma" e io penso che li vorrei comprare tutti per togliermi ogni dubbio. Ma poi mi faccio un esame di coscienza e mi ricordo di aver già scelto su internet il mio colore e così indico il verde acqua (color Tiffany).
Il commesso mi dice "sicura?"...Ragazzo...non farmi venire dubbi! Allora mi prepara tutta la confezione: carina, originale e molto colorata.

Arrivo a casa e non posso fare a meno di indossarlo subito e fotografarlo!

Il colore è fantastico e non ho più dubbi sulla scelta che ho fatto.

...ed eccolo indossato in vacanza! 

FROM IBIZA WITH LOVE...OPS! LOVE

Insalata di Orzo

Anche questa sera avevo voglia di un piatto fresco e leggero: la parola d'ordine di questa estate!
In più ho la temibilissima prova costume che mi attende proprio dietro l'angolo.


Quindi ho impugnato la mia nuova pentola a pressione per microonde (ve ne parlerò molto presto) e ho inventato un'insalata di orzo speedy!
Infatti con questa pentola a pressione dimezzerete i tempi di preparazione, non sporcherete la cucina e non dovrete stare al caldo sui fornelli.

INSALATA DI ORZO AL PESTO

Ingredienti x2

• 200 gr di orzo perlato
• Un vasetto piccolo di pesto alla genovese
• 150 gr circa di pomodorini pachino
• 6 filetti di acciughe sott'olio
• Olio Evo 
• Sale

Sciacquate l'orzo sotto acqua fredda corrente, fatelo bollire l'orzo in acqua salata e, una volta pronto, scolatelo e lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo, tagliate i pomodorini a spicchi sottili e sminuzzate le acciughe. 

Quindi potete condire il vostro orzo con il pesto, i pomodorini e le acciughe. 

Salate se necessario...Et Voilà!!!

Il vostro piatto estivo è pronto in mezz'ora! E sicuramente verrà apprezzato anche dai palati più esigenti...

Ricettina Estiva

Eccomi tornata con una ricettina facilissima, veloce e leggera per combattere la calura estiva!

Quando si fa tardi dal lavoro e si ha voglia di un piatto veloce e fresco non c'è niente di meglio di...

INSALATA D RISO AL SAPORE DI MARE

Ingredienti x4

• 500 gr di riso
• 300 gr di gamberi sgusciati e cotti al vapore
• 150 gr di piselli in scatola
• 150 gr di pomodorini pachino
• 1 mozzarella
• 1 bustina di zafferano
• Olio Evo
• Sale
• Basilico fresco

Fate lessare il riso in abbondante acqua salata e la bustina di zafferano. 

Quando sarà cotto, scolatelo, aggiungete un filo d'olio e mescolate bene. L'olio permetterà ai chicchi di riso di non attaccarsi durante il raffreddamento.

Una volta freddo, aggiungete tutti gli ingredienti, tagliando i pomodorini a spicchi e la mozzarella a piccoli pezzi. 

Condite il tutto con olio evo e le foglie di basilico fresco.

Lasciate riposare in frigo di modo che i sapori si fondano insieme.

Ovviamente, anche se le dosi sono per 4, il riso sicuramente avanzerà e il giorno dopo sarà ancora più buono!

Flower Power Outfit

...non so resistere...quando compro qualcosa, la devo subito indossare e le scarpe che ho acquistato sabato sono state sfruttate oggi per un look semplice, dai toni delicati e adatto all'ufficio.

Ovviamente il tutto è molto "low cost"...

T-shirt: H&M

Jeans: Zara

Shoes: Pimkie

Bag: Bata

Earrings: Accessorized

Sun glasses: H&M

Bracelet: Tiffany

Due spruzzi di Primaverde di Erbolario, un velo di gloss rosato e smalto fucsia Kiko.

Che ne pensate?

SUMMER CHEESECAKE

Non si può vivere di sola dieta...metti una partita dell'Italia, metti un invito da amici ed ecco che ne esce una cheesecake molto estiva, anche se purtroppo dal pomeriggio il tempo non era propriamente estivo...

Dove ho potuto, ho cercato di "alleggerire" gli ingredienti! 

SUMMER CHEESECAKE

Ingredienti

• 400 gr di biscotti digestive
• 200 gr di burro a basso contenuto di grassi e colesterolo
• 600 gr di Philadelphia light
• 200 gr di zucchero
• 3 uova
• 1/2 fialetta di aroma di vaniglia

Cominciate a preparare la base della torta, riducendo in polvere i biscotti con l'aiuto di un mixer.

Mettete la polvere di biscotti in una ciotola e aggiungete il burro precedentemente sciolto nel microonde.

Mescolate per bene il composto. Prendete una tortiera con cerniera e stendete sulla base un foglio di carta forno. Ora potete disporre la base di biscotti e stenderla sul fondo in modo uniforme, aiutandovi con un cucchiaio. Fate riposare in frigo per circa 30 minuti.

Per il ripieno, frullate con le fruste elettriche il Philadelphia, aggiungete lo zucchero e l'aroma di vaniglia. 

Continuate a mescolare e aggiungete le uova una alla volta: amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme e arioso.

Togliete la base dal frigo e versatevi sopra la crema di formaggio. 

Infornate a 170° per circa un'ora.

Lasciate raffreddare e riporre in frigo per almeno 10 ore prima di decorare e servire il vostro cheesecake.

Io ho scelto di decorarle con pesche, piccole meringhe e una spolverata di cioccolato grattugiato.

Il risultato è stato sorprendentemente fresco e molto gradito!

Carne al fuoco

In questo lungo periodo di assenza, gli acquisti per la casa non sono mancati...ed ecco la nuova arrivata in casa:  la griglia elettrica "da balcone".

E' l'ideale per chi, come noi, non ha la possibilità di avere un barbecue vero; non fa fumo e la carne ha tutto un altro sapore, anche se ovviamente non è paragonabile al barbecue a carbonella...

Quale giorno migliore se non la domenica per fare il nostro barbecue personale sul terrazzino arredato a dovere?

 Cominciamo a mettere un po' di carne al fuoco

 La nostra albicocca che cresce...

 Non potevano mancare le salamelle!

...ed ecco il nostro tavolino in terrazza. Non è romantico?!

Scorfano su letto di patate

..seguendo l'onda della dieta, la settimana appena passata è stata "sperimentale" e dopo le lasagne, è il momento del pesce.
Ho trovato al supermercato una bella confezione di filetti di scorfano atlantico e quale miglior occasione per provare una nuova ricetta?

FILETTI DI SCORFANO AL TIMO SU LETTO DI PATATE

INGREDIENTI x2

• 3 filetti di scorfano (o qualsiasi altro pesce)
• 4 o 5 patate di piccole dimensioni
• Timo
• Olio
• Sale

Sbucciate e tagliate a fettine sottilissime le patate; riempite interamente con le patate una teglia coperta di carta forno unta con un filo d'olio.

Salate le patate e irroratele con l'olio d'oliva.

Ora potete adagiare i filetti di scorfano sulle patate, salate anche il pesce e spolverateli con timo.

Coprite la teglia con un foglio d'alluminio e infornate a 180° per circa 40 minuti o fino a quando le patate non saranno morbide e dorate.

Servite ben caldo.

Attenzione: ho scoperto sulla mia pelle che lo scorfano si ritira molto una volta cotto.

Anche questa fa parte delle ricette light testate questa settimana; purtroppo non posso quantificare le calorie, ma come prova, vi posso dire che la bilancia parla chiaro! :-D