SWEET MORNING

Purtroppo il weekend è volato via veloce e il lunedì si ripresenta tutte le settimane a mettere un po' di tristezza nell'animo. Ma questa volta mi sono preparata e per affrontare meglio il lunedì, ho preparato questa torta rapidissima e buonissima per addolcire la colazione di queste giornate.

E' la classica torta 7 vasetti (ricetta che mi ha passato la mamma), fatta con lo yogurt e tutti gli ingredienti vengono dosati con il vasetto dello yogurt. Il risultato è sempre ottimo e questo impasto si presta a molte preparazioni e a tantissime varianti: ecco la mia...

TORTA 7 VASETTI AL COCCO

Ingredienti (biologici)

• 1 vasetto di yogurt magro biologico
• 2 vasetti di farina tipo 0 bio
• 1 vasetto di farina di cocco
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio
• 3 uova bio
• 1 bustina di lievito

Procedimento (con robot da cucina)

Mettete tutti gli ingredienti nel robot, dosandoli con il vasetto di yogurt. Azionate il robot e fate lavorare gino a quando non otterrete un impasto chiaro, arioso e liquido.

In una tortiera, mettete un foglio di carta forno bagnata e strizzata; versatevi il composto.

Infornate a 180° per 40-45 minuti o fino a quando, infilando uno stuzzicadenti nel centro, non ne verrà fuori asciutto.

Fate raffreddare e decorate a piacere. Io ho semplicemente aggiunto uno strato di zucchero a velo.

Pronta per la colazione!!!

Secondo voi è rimasta intera fino a lunedì mattina?! :-D