Red Passion Cupcakes
- 2 barbabietole già cotte a vapore
- 190 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 30 gr di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 65 gr di olio di girasole
- 10 gr di estratto di vaniglia
Ricetta con il robot da cucina.
Riscaldate il forno a 180°. Tagliate le barbabietole a pezzi e frullarla nel robot da cucina fino a ottenere una purea omogenea.
Aggiungete alla purea, la farina, lo zucchero e il cacao e amalgamare gli ingredienti. Infine mettete gli ingredienti rimasti: l'olio di girasole, il lievito e l'estratto di vaniglia.
Dovrete ottenere un impasto liscio, morbido e...rosso!!!
Foderate 12 stampini di alluminio con i pirottini di carta e distribuirvi uniformemente il composto. Infornate e lasciate cuocere per 25-30 minuti e comunque fino a quando inserendo uno stecchino nel centro non ne uscirà asciutto.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare. I cupcakes dovranno risultare morbidissimi e ancora un po' umidi.
La tradizione americana vuole che questi dolcetti vengano decorati con panna montata. Io ho preferito decorare con una penna per dolci, o semplicemente con zucchero a velo.
Volevo testare questa ricetta con la mia amica Romina, in occasione di un invito per l'ora del the.
Ma ne vorrei dedicare uno al mio Amore grande...
I GIVE YOU MY HEART
...e quindi con questa ricetta partecipo al contest Cibo & Baci ideato da About Food e Smartbox.
PS: mi scuso per le foto un po' scure, ma il colore è molto più rosso.
Che buoni devono essere ma la barbabietola insieme al cacao non storpia il sapore? Sono curiosa! =) Bravissima!
RispondiEliminaCiao!guarda,è strano da spiegare,ma ti assicuro che i sapori non si storpiano:al primo morso senti il cacao,poi la barbabietola e di nuovo il cacao,è come se rimanessero sempre distinti.
RispondiEliminaHanno convinto anche chi non fa pazzie per le barbabietole...quindi sono abbastanza soddisfatta!
carinissimi!
RispondiEliminaMolto originali! Grazie per aver partecipato al nostro contest ... in bocca al lupo! :D
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